ЩИ

[doc 600]

щи
грудинка говядина -1-1,2 кг,
картофель-средний размер -7 шт,
капуста квашенная -объем 3\4 от 1л банки, лучше натуральную.
вода-5,5л,
перец горошек-10 шт,
лавровый лист-4шт.
соль по вкусу.

грудинку залить холодной водой и поставить закипать.
приготовить картофель(целый) и капусту.
как закипит-убрать накипь-заложить картофель и капусту-достичь кипения .
варить не убирая крышку 2ч 30 мин на медленном огне.
не выключая плиту добавить соль по вкусу.
положить перец.
через 15 мин вытащить грудинку.
размять картофель.
добавить лаврушку.
еще варить 5 минут.
готово.
мясо или добавлять в порции или есть в таком виде (лучше сразу после приготовления)
мне по вкусу нравиться добавить нарезанный репчатый лук и молотый перец, кто-то любит добавлять сметану.
приятного аппетита

[lekar]

без щей и обед не обед

[doc 600]

без щей и обед не обед

вкуснее моей бабушки их не готовил никто

[gdv2005]

Док, забрал рецепт в копилку.
Мое любимое блюдо!!!
Вот только готовлю его сам, жена не любит ЩИ, и по этому не готовит и особо не умеет. Хотя на кухне она у меня Богиня!

[doc 600]

Док, забрал рецепт в копилку.
Мое любимое блюдо!!!
Вот только готовлю его сам, жена не любит ЩИ, и по этому не готовит и особо не умеет. Хотя на кухне она у меня Богиня!

приятного аппетита.

[mayor sergeev]

Знаешь мать, с тобой мне хорошо, но решил жениться я ещё,
Ты мне мать невесту подыщи, чтоб она варить умела щи,
Я без щей и дня не проживу, в жёны даже дуру я возьму,
Пусть она кривая и в прыщах, лишь бы разбиралась она в щах.

Возьми мясо и хрящи, навари крутые щи,
Ты чугун прополощи и вари в чугуне щи,
Кидай больше овощей - не могу я жить без щей,
Чтоб я толстый был ваще, навари мне русских щей!

[doc 600]

Знаешь мать, с тобой мне хорошо, но решил жениться я ещё,
Ты мне мать невесту подыщи, чтоб она варить умела щи,
Я без щей и дня не проживу, в жёны даже дуру я возьму,
Пусть она кривая и в прыщах, лишь бы разбиралась она в щах.

Возьми мясо и хрящи, навари крутые щи,
Ты чугун прополощи и вари в чугуне щи,
Кидай больше овощей - не могу я жить без щей,
Чтоб я толстый был ваще, навари мне русских щей!

ну смысл то тот же
да, и укроп, обязательно укроп.

[VVP]

Что то я не понял. Картошку и капусту варишь два с половиной часа? Что за дикость?

[lekar]

ну смысл то тот же
да, и укроп, обязательно укроп.

петрушку тоже можно  и свежий зеленый лучек со свекольным листом , крапива , щавель 

[doc 600]

Что то я не понял. Картошку и капусту варишь два с половиной часа? Что за дикость?

я разминаю ее потом.

[VVP]

Через 2 часа разминать то нечего, она в пыль должна быть