Свиные уши с шампиньонами в сметане(с картинками)

[masol]

Запробовал впервые этот рецепт под новый год, понравился всей семье

И так, для начала моем ухи и ставим вариться, точнее надвариваться, минут 10-15 после закипания

(кликните для показа/скрытия)

После варки вынимаем и даем немного остыть, чтоб можно было прикасаться руками, далее нарезаем соломкой

(кликните для показа/скрытия)

Добавляем нарезанных шампиньонов и лук полукольцами

(кликните для показа/скрытия)

Солим всё это дело, перчим и добавляем специй по вкусу

(кликните для показа/скрытия)

Обильно сдабриваем сметаной, у меня на этот противень ушло 1,5 кило сметаны

(кликните для показа/скрытия)

Тщательно замешиваем

(кликните для показа/скрытия)

Ставим на час в духовку при 180 градусах, я ставил не разогревая духовки, через час вынимаем

(кликните для показа/скрытия)

Дочь велела добавить макарон, добавляем макарошки твердых сортов

(кликните для показа/скрытия)

Снова все замешиваем, стараясь макароны максимально убрать внутрь

(кликните для показа/скрытия)

Обильно посыпаем тертым сыром

(кликните для показа/скрытия)

И снова ставим в духовку, еще на 15 минут

(кликните для показа/скрытия)

Приятного аппетита, кушайте не обляпайтесь 

[kotobormot]

Блин вот ваше не понимаю людей которые там сиськи писки жрут животных.... Вас нормальное мясо не прикалывает чтоли?

[Sairus]

В китайском ресторанчике как то брал брал ушки к их ней лапше - изыскано 
Константин, где ж 1,5кг сметанны брать? Не бюджетно 
добавлено: 28 Апрель 2020, 12:04

Блин вот ваше не понимаю людей которые там сиськи писки жрут животных.... Вас нормальное мясо не прикалывает чтоли?

Деликате́с — редкое, вкусное блюдо, лакомство. В более широком смысле — деликатес, это нечто особое, изысканное, ожидаемое, не обязательно еда.

[kotobormot]

ВОПРОС все что отрезано помимо хрюшки это деликатес?

[Sairus]

ВОПРОС все что отрезано помимо хрюшки это деликатес?

Я не знаю как тебе ответить. Это вкусно, и совсем другой вкус, сравнивать мясо и уши не правильно, органолептически совершенно разные.

Куда предлогаешь эти части тела, если не в пищу?
добавлено: 28 Апрель 2020, 12:32Может вы просто брезгуете.
Мне проще я с детства в деревне пробовал, зашло

[Izverg]

Блин вот ваше не понимаю людей которые там сиськи писки жрут животных.... Вас нормальное мясо не прикалывает чтоли?

Весьма странно слышать подобные вопросы 
  Можно с таким же успехом провести и с вашими вкусами аналогию :
 

и вообше я люблю дирхауз

И не понимать людей слушающих подобные сиськи-письки. Вас что нормальное музло не прикалывает чтоли?
 У всех вкусы разные, как в еде , в музыке , одежде итд... И чему то удивляться и возмущаться, лишь на основании того что лично вам не нравится, ну как минимум глупо.

[masol]

я когда-то давным давно тоже блезговал, пока с пивом не попробовал копченые ушки, кожа и хрящик, вкусно похрустывает
добавлено: 28 Апрель 2020, 12:44кстати те же колбасы, в том числе деликатесные, это "блюдо бедняков", феодал кушал окорок, крестьяне из обрезков мутили всякое

[I(Lo№]

Может вы просто брезгуете.
Мне проще я с детства в деревне пробовал, зашло

У меня наоборот жена с деревни , я люблю  головы свинные ,бараньи варить целиком,  вкуснотища (особенно  глаза ,мозг ,язык ),   дык вот она ни разу такого не ела (хоть и   с деревни )  заставил попробовать )) ,теперь так же  ест только в путь