Какой соус к шашлыку

[doc 600]

я кабана тока в детстве ел, не помню вкус.

тебе, судя по аватарке, и нельзя
я вообще стараюсь не есть.

[Jamalleddin]

тебе, судя по аватарке, и нельзя
я вообще стараюсь не есть.

Дык чё теперь, мне и пить нельзя 

[Паха72]

Дык чё теперь, мне и пить нельзя 

А ты, как все - ночью. Он не видит 

[Jamalleddin]

А ты, как все - ночью. Он не видит 

Я и днём в выходные не заморачиваюсь)
Ночью я сплю.
А шашлык-я считаю всё таки вкуснее из шеи свинячей. А если голодный, то и соус нафиг не нужен

[doc 600]

Я и днём в выходные не заморачиваюсь)
Ночью я сплю.
А шашлык-я считаю всё таки вкуснее из шеи свинячей. А если голодный, то и соус нафиг не нужен

я с тобой полностью согласен.
лучше реже, но шея.
под лучок и зелень.

[Winston]

Да, косуля суховата.

Косуля - нежнейшее мясо. Если  вам попался старый козёл или лось, то их только в мясорубку. Кабан  молодой отлично идёт на шашлык. Кабан - та же свинья, только мясо красное и без сала.                                                                                                                                                                     
                "Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить!"
А кто пробовал шашлык из вальдшнепа ( это из прошлой жизни), из утиных грудок?

[Bond]

Летом пробовал: майонез со сметаной 1:1, чуть подсолить и много нарезанного свежего укропа. Так как мясо люблю зажаренное, неплохо получается.

[Паха72]

Косуля - нежнейшее мясо. Если  вам попался старый козёл или лось, то их только в мясорубку.

Нежнейшее, но сухое. Не жёсткое, сухое.

[Winston]

Нежнейшее, но сухое. Не жёсткое, сухое.

Не сухое, а диетическое , обезжиренное . Свинина жирная, а дичь нет. По этой же причине  очищаем уток от кожи вместе с подкожным жиром - остаётся диетическое мясо без жира и запаха.
За счёт лукового сока становится сочным, нежным, мягким.
Я не настаиваю - каждый любит делать по своему и мясо выбирает по своему вкусу. 

[doc 600]

Не сухое, а диетическое , обезжиренное . Свинина жирная, а дичь нет. По этой же причине  очищаем уток от кожи вместе с подкожным жиром - остаётся диетическое мясо без жира и запаха.
За счёт лукового сока становится сочным, нежным, мягким.
Я не настаиваю - каждый любит делать по своему и мясо выбирает по своему вкусу. 

ну и ешьте на здоровье. никто не уговаривает.
как будто дичи никто не ел никогда.
кому то и пельмени из метрика деликатес.
добавлено: 09 Ноябрь 2017, 15:05

Нежнейшее, но сухое. Не жёсткое, сухое.

ты зачем уговариваешь? тебе не все равно? уток чистят
там мяса ровно 100 грамм остается.
очень рекомендую заглянуть в ЖЖ Сталика Ханкишиева http://stalic.livejournal.com/ и Андрея Бугайского http://abugaisky.livejournal.com/, на мой взгяд эти неординарные люди способны не только научить вкусно готовить, но и красиво об этом рассказать, показать и подтолкнуть мужчину приготовить что-нибудь вкусное.
У Сталика, кстати выходила очень хорошая книга "Казан, мангал и другие мужские удовольствия",
имею у себя в библиотеке и запасную для подарков. Приятного аппетита!!!

[Паха72]

кому то и пельмени из метрика деликатес.

Кому 

[doc 600]

Кому 

ну кто то же их берет.

[Иван1488]

Сколько ел с козла шашлыки, всегда на ура! не сухое и мягкое

[doc 600]

Сколько ел с козла шашлыки, всегда на ура! не сухое и мягкое

на вкус и цвет.....