су-вид практикуете?

[ArtemM]

наткнулся тут на тему готовки по технологии sous vide, интересно стало, есть ли кто из форумчан?
понравилось тем, что вроде как для ленивых)) можно приготовить несколько порций, и закинуть в морозилку...
вопросов три:
1) может у меня иллюзия по поводу "для ленивых"?
2) где брать вакууматор?
3) что подходит для готовки - мультиварка там или медленноварка?

[Omanyd85]

1) почти для ленивых, так как действительно особо ничего делать не надо - просто поместить мясо/овощи в пакет для для вакуумирования и кинуть готовить
2) я вместо вакууматора использовал пакеты с замком Zip Lock. думаю если погуглите, то найдете варианты как откачать воздух с такого пакета (с помощью трубочки и тд)
3) мультиварка

[masol]

я вообще сейчас почти всё мясо готовлю с градусником и медленно, сочнее получается