Как мелем хрен на хранение ?

[lekar]

Осталось много корня хрена , а хреновины уже достаточно термоядерной , подскажите рецепт что бы сохранился хотя бы до нового года ,а лучше до февраля    
как то покупали магазинный ,он как то мало напоминает хрен 

имеется еще чеснок ,с которым так же нужно что то сделать ,так как он уже начинает немного коричневый становиться с бочков ,есть ли вариант перемолоть все без помидор ?

[kutepov]

просто почистите и заморозьте, потом по необходимости достаете из морозилки и натираете сколько душе угодно 

[gdv2005]

Самым популярным способом заготовки этого пикантного корня является его консервация без стерилизации, что помогает максимально сохранить пользу продукта. В качестве вещества, обеспечивающего длительную сохранность продукта, обычно используют уксус, но можно взять и лимонную кислоту.
Для такой технологии набор ингредиентов будет следующим:
1000 г корня хрена;
60 г соли;
90 г сахара;
20 г лимонной кислоты;
500 мл воды.
Способ консервирования:
Хрен измельчить любым до состояния пюре любым подручным гаджетом, смешать полученную кашицу с сахаром и солью.
Воду вскипятить, а заготовку разложить по стерильным пол-литровым баночкам, положить сверху по чайной ложке лимонной кислоты в каждую емкость.
Залить банки варом, закатать крышками и не трогать до полного остывания, перевернув их вверх дном и укутав теплым одеялом.

Яндекс рулит 

[Marina_Sh]

Можно хреновуху сделать: в бутылку водки засунуть корень хрена, нарезанный вдоль.