Хлеб

[Winston]

На улице мороз, не хочется в магазин идти только из за хлеба. Испекла сама.
В теплой воде развела 0,5 ч ложечки сух дрожжей+ соль. Просеяла муки, замесила тесто, поставила к батарее. Обмяла один раз, снова поднялось, разделила и разложила по формам, поставила для подъёма. Поднялось до краев, включила духовку  на180 гр на 45 мин.
Вот что получилось. Вкусно.

[Lionel]

 :good:круто!
я для этих целей три алюминиевых формы использую )

[I(Lo№]

круто молодец ,еще бы без дорожжей на закваске ,вообще было бы супер

[nod3]

Молодец! У нас есть три стандартные алюминиевые формы - тоже в 90-е пекли сами, могу дать в бесплатную аренду . )))

[Winston]

еще бы без дорожжей на закваске ,вообще было бы супер

Я только  за.
Если есть хороший рецепт закваски пишите, буду пробовать.
Смотрела как сыновья Стерлигова пекут вкусный хлеб на закваске.

[Coblenz]

Мама одно время увлекалась домашним хлебопечением, и выходило здорово, но сказала, что устала от этого, поскольку трудоемко и долго, а возраст берет свое. А у друга мама до сих пор печет хлеб пару раз в неделю - классно получается, наслаждаюсь.

[lekar]

в 90 е мама роботала в литейке крановщицей на заводе кургансельмаш ,так вот там выпускалась алюминиевая продукция под названием форма для выпикания хлеба ,так вот в этих формочках и пекли в духовке хлеб , хороший получался хлеб , я даже и сейчас помню все ингредиенты : мука,вода,соль,дрожжи и вроде сахар ,все это подмешивается периодически мукой ( можно за место воды ,замешивать на молочной сыворотке)
а сейчас хлебопечи даже появились ,видимо пекут сами
добавлено: 04 Январь 2021, 12:59мама сейчас боится новой плиты ханза , а ведь там даже гриль есть , сестра раз приходила каких то слоеных пирожков пекла с горбушей, сказала маме ,что печь печет хорошо ,а она даже сухари боится сушить ( с щами хорошо заходят )

[Winston]

Вот эту буханку хлеба испекла в мультиварке.
Получился абсолютно белым.  Прямо в чаше поставила в духовку для подрумянивания.
Получилось красиво и очень вкусно.


добавлено: 08 Январь 2021, 12:44Из сдобного теста накрутила рогаликов.
Внутри долька яблока с сахаром и корицей.

[lekar]

у меня мама боится мультиварок

[Winston]

Моя тоже боится. И не перестает удивляться, как этот волшебный горшочек варит и мясо, и суп ,и кашу, и горох, и печет пироги, парит и жарит все что хочешь и сам знает когда  пора выключиться.

[nod3]

Вот эту буханку хлеба испекла в мультиварке.
Получился абсолютно белым.  Прямо в чаше поставила в духовку для подрумянивания.
Получилось красиво и очень вкусно.
(Image removed from quote.)
(Image removed from quote.)
добавлено: 08 Январь 2021, 12:44Из сдобного теста накрутила рогаликов.
Внутри долька яблока с сахаром и корицей.
(Image removed from quote.)

Молодец! Что тут скажешь.