Домашние настойки, наливки, ликеры и пр.

[Alexandrit]

Пока только ликеры делаю, настаиваю на чистом спирте, а потом сахарным сиропом до 22 градусов развожу.
Делал на цедре лимона, апельсина, базилике, сейчас стоит апельсин + лимон и мята+ лимон, но думаю до 40 разводить

[doc 600]

На сушеной цедре лимона / апельсина можно настаивать или надо свежую?

и то и другое можно

[Alexandrit]

Первый раз когда на лимоне и апельсине делал, туда часть белой части от цитруса попало (альбедо называется) и ликер немного горчил, но если пить охлажденным и из ледяных рюмок, как это делают в Италии, то горечь почти не чувствуется.
Сейчас специальной теркой снимал цедру, без единой часть альбеды, отпишу о результате позже

[doc 600]

Первый раз когда на лимоне и апельсине делал, туда часть белой части от цитруса попало (альбедо называется) и ликер немного горчил, но если пить охлажденным и из ледяных рюмок, как это делают в Италии, то горечь почти не чувствуется.
Сейчас специальной теркой снимал цедру, без единой часть альбеды, отпишу о результате позже

я на перегородках ставлю. все хвалят

[KILL-kgn]

я на перегородках ставлю. все хвалят

Сколько нужно настаивать на них по времени? и какие пропорции приблизительно?

[doc 600]

Сколько нужно настаивать на них по времени? и какие пропорции приблизительно?

перегородки с одного кг на литр мороши. стоит 30-60 дней. бывает приторновато. развожу по вкусу водкой.

[masol]

На бобре настоял 

[doc 600]

не воняет?

[masol]

Люто, но говорят эффект имеет положительный, для здоровья в целом

[doc 600]

не вонючей не встречал

[Alexandrit]

Продистиллировать кто нибудь может мятную настойку?

[doc 600]

Продистиллировать кто нибудь может мятную настойку?

фильтровать только

[Alexandrit]

фильтровать только

Ну если не найду,  так забодяжу,  простой фильтрацией не добится кристальной прозрачности

[doc 600]

Ну если не найду,  так забодяжу,  простой фильтрацией не добится кристальной прозрачности

а перегонкой испортишь вкус

[Alexandrit]

Аболдеть,  он прозрачный получился