Самогоноварение.

[seva544]

можно к примеру корок или лимон порезанный заложить

А разве не в барботер вкусняшки добавляются? Какова очередность подключения, куб-барботер-сухопарник- холодильник?

[gdv2005]

Какова очередность подключения, куб-барботер-сухопарник- холодильник?

Не путай холодное с длинным! Куб-девайс-холодильник. Про барботер пока не написал, но там и нечего писать...
Мокропарник (барботер).
Та-же штука, что и сухопарник, только немного другая. Суть в том, что пар в емкость поступает по трубке почти к самому дну емкости, а выходит как и в сухопарнике. При разгоне, сначала флегма конденсируется на стенках емкости и стекает на дно. Постепенно она закроет выход трубки, и начнется процесс барботизации, т.е. пар начнет поступать не в весь объем емкости, а в жидкость (флегму), и теплообмен-конденсация будет идти уже в жидкости. Считается, что мокропарник более эффективен, чем сухопарник, т.е. низкокипящие фракции будут в большей степени оставаться в жидкости, но повторю, что этот показатель даже на киллометр не приблизится к самой примитивной недоколонне! Но свой эффект есть, и он улучшает работу простого дистиллятора, точнее крепость и качество продукта на выходе. Хотя если честно, качество на выходе может улучшить только сам винокур, а все эти примочки только могут помочь, но не гарантировать!
Как их подключать - честно не знаю! Я пробовал всяко, но поработал на банках не долго и все премудрости просто не познал. Мне понравилась комбинация мокропарник-сухопарник, первый типа сивуху держал, а второй ароматизировал продукт. Тут прикол такой, чем крепче продукт на выходе, тем и гадость более сконцентрирована, проворонил 50-100мл - засрал весь отбор!
Некоторое время работал на системе 3-х барботеров (есть у меня на фото), в инете аппарат МСД (многоступенчатой дистилляции) - эффект не хуже недоколонны, и автоматики не надо!
Про это чуть позже расскажу...

[seva544]

gdv2005,  куда все-таки добавляют вкусняшки, барботер или сухопарник?

[gdv2005]

seva544, да без разницы

[gdv2005]

Отчет по "настаиванию" продукта на угле. Срок - неделя.
Банка (3л) самогона хорошей очистки, в банку бухнул небольшую кружку активированного угля и чайную ложку меда. По сроку выдержки - продукт супер, вроде и в белую, ни запаха противного, и на вкус очень мягонько - советую! Сейчас фильтруется от угольной пыли, потом в кладовку до лучших времен. Выдержка для самогона не менее нужна, как и для вина или пива!!!

[seva544]

[

Не путай холодное с длинным! Куб-девайс-холодильник.

Не понял что я путаю... 
gdv2005,  после "угля" не надо делать перегон?

[gdv2005]

после "угля" не надо делать перегон?

СС после угля надо, готовый продукт после настаивания "на водочку" перегонять не надо, для того и углюют готовый продукт, чтобы добавить альдегидов и придать водочный привкус.

[EVGEN]

Дегустация планируется?))) Себестоимость не считали продукта?

[gdv2005]

EVGEN, Пока настаивается - отдыхает, но раз-два в неделю пробу снимаю, вкус здорово меняется со временем.
Себистоимость не считал, но по грубым прикидам дешевле бутылки паленки!

[seva544]

gdv2005, дособирал свой аппарат(термометр только не вмостырил еще), поставил брагу по твоему рецепту, скоро полевые испытания

[gdv2005]

дособирал свой аппарат(термометр только не вмостырил еще), поставил брагу по твоему рецепту, скоро полевые испытания

Вот это по нашему! Пусть сразу не получится, после 3-5 раз сам обалдеешь какой продукт начал выходить!
Рецептик в копилку.
Поставил настойку "Вискарик".
Рецепт простой. 3 литра хорошего самогона, 6 ложек столовых ячменного солода, 30-40 грамм дубовых чипсов средней обжарки (брал в СамогУрал на К. Маркса). Месяц настаивания, раз в день потрясти, открыть крышку и дать подышать продукту. На именинах моих виски допили, втихаря в бутылку налил этой настойки и на стол. Сказали резковато, но "купаж" и прочее на уровне, не то, что в КБ продается 
Только потом сказал, что это самогон 
Сам обалдел!!! Не лишним будет чайную ложечку сахарку или меду добавить, чтобы помягче было.

[dvv_ru]

Спасибо, добавил в свою "копилку" https://cloud.mail.ru/public/HEQ2/2C5rXNKyj 

[seva544]

dvv_ru,  в настойке на черносливе указано обязательно удалить косточки, а мне говорили  что надо именно с косточкой чернослив... Я всегда беру именно такой. Интересует мнение других людей, какой все-таки использовать стоит?

[dvv_ru]

Я ставил без косточек. Всем зашло нормально.

[gdv2005]

в настойке на черносливе указано обязательно удалить косточки, а мне говорили  что надо именно с косточкой чернослив

С одной стороны многие боятся веществ из косточки, но тут дело в дубильных свойствах, косточки дадут более терпкий продукт, а к примеру лично мне терпкий продукт не нравится. Как вино ставить, кто-то добавляет гребни виноградные, а кто-то нет. Гребни - это типа веточек, на чем виноградины держуться, можно гроздями назвать, чисто условно.