Самогоноварение.

[Lionel]

Господа винокуры подскажите как по-быстрому приготовить вискарик,коньячок, чтобы поспел к празднику.Имеем 3л 45 градусного сэма,как кипятить ,какие ингредиенты добавлять?

Чтобы по быстрому бухнуть свежачка есть способ без выдержки, так называемый горячий способ. Перем крепкий сэм, в нержавейке или керамике кастрюле разбавляем до нужной крепости, лучше на пару-тройку градусов покрепче, и ставим на огонь. Добавляем ложку сахара, это для мягкости, и периодически помешивая доводим до кипения под крышкой. Как первые мелкие пузырьки начнут образовываться - сразу выключаем газ. Остужаем и употребляем с товарищами или самолично 
Это на белую. Так-же делается и аля коньячок/вискарик без длительного настаивания. Только все нужные специи сразу кидаем (кора дуба, чай листовой, перец душистый, гвоздички, изюм и.т.п., у каждого свои вкусовые пристрастия, даже лаврушку ложат) и все, остужаем, фильтруем и на стол.

И еще совет, не заморачивайся с инвертным сахаром - тока время терять.

я все же буду заморачиваться, прошлая брага дня за 4 подошла, текущая с понедельника стоит и заканчивать бродить даже не думает. В пятницу перегнать хотел на выходные, но не судьба (

[BIP45]

вискарик без длительного настаивания. Только все нужные специи сразу кидаем (кора дуба, чай листовой, перец душистый, гвоздички, изюм и.т.п.  Так вот и хотелось узнать подробней куда,чего и сколько Уж очень хочется своего на праздник

[gdv2005]

BIP45, а что еще сказать, выше все написано. Я не скажу по граммам!
Делаю 3 литра, ложка столовая сахара, пару-тройку ложек коры дуба в кипятке запарить, слить воду и кору в кастрюлю, изюму горсточку, можно потом в продукт лучше, но все индивидуально. Перчинку, гвоздичку, лаврик - каждый сам ищет как нравится и сколько ложить, и ложить ли!

[BIP45]

gdv2005

Уже что-то, благодарю, будем пробовать. gdv2005,

[gdv2005]

BIP45, тут самому пробовать надо, процесс описан, а ингридиенты сам подбирай! Мне вот лаврик и явная корица совсем не нравятся, а в рецептах есть, и товарищь у меня любит добавить, а я вот предпочту сахар пережженый и ложку чая листового и пару щепоток кофе молотого - дело вкуса!

[BIP45]

BIP45, тут самому пробовать надо, процесс описан, а ингридиенты сам подбирай! Мне вот лаврик и явная корица совсем не нравятся, а в рецептах есть, и товарищь у меня любит добавить, а я вот предпочту сахар пережженый и ложку чая листового и пару щепоток кофе молотого - дело вкуса!

Да я по 2-3недели пробовал настаивать,а тут получилось что быстро надо.

[gdv2005]

быстро надо.

на белую по горячему развести, в Самогон Урал нужную эсенцию взять и... через неделю-две шишь кто отличит 

[Lionel]

у него меньше недели до 23 осталось ))
Кстати, эти эссенции пробовал кто?

[BIP45]

нужную эсенцию взять

Это что такое?

[gdv2005]

Это что такое?

типа сиропа концентрированного, только для алкоголя. Выбор огромен. Берем спирт и разводим, или водку хорошую, или сэм, капелек накапали, цвет подкрасили и вот вам по запаху и вкусу кубинский ром, или кентукский виски.

[зелёный змий]

Господа винокуры подскажите как по-быстрому приготовить вискарик,коньячок, чтобы поспел к празднику.Имеем 3л 45 градусного сэма,как кипятить ,какие ингредиенты добавлять? 

Cовсем простой, но годный, на 3 литра: чернослив 5 шт, перец горошек 10 шт, душистый перец 3 шт, 3 шарика гвоздики, сахара 1 столовая ложка, 1 стручок ванили или 0,5 ванилина. Добавь это в банку, а банку в горячую воду или духовку при 50 градусах цельсия 24 часа(можно с перерывами) остудить и можно пить, лучше дать отдохнуть на сколько время позволяет.
добавлено: 18 Февраль 2020, 09:33

Кстати, эти эссенции пробовал кто?

"Prestige" годные, остальные фуфел, но орки пищат от радости

[BIP45]

Спасибо ребята за советы,пока приготовил так,вскипетил добавил кору дуба,сахар,гвоздику,изюм,мускатный орех,посмотрим что выйьдет.Вот только жена ругается что увлёкся этим делом.

[gdv2005]

надеюсь не кипятил как воду?

[BIP45]

надеюсь не кипятил как воду?

На электроплите в кастрюльке из нержавейки,помешивая,до появления мелких пузырьков.

[Izverg]

у него меньше недели до 23 осталось ))