Виноделие

[gdv2005]

Зря значит я с лоджии сегодня перебрался на кухню разливать

Да брось! Проветри и всю дрожжевую продукцию мешками прикрой. Я пиво-сырец возле мусорки всегда сливаю в бродилку, другого места просто нет!

[seva544]

Да брось! Проветри и всю дрожжевую продукцию мешками прикрой. Я пиво-сырец возле мусорки всегда сливаю в бродилку, другого места просто нет!

Ну на лоджии то точно шансы минимальны подхватить, тепло включено на минимум(8-10градусов). Какая либо пища отсутствует.
добавлено: 17 Декабрь 2017, 17:12Skipus, натуральные из дерева как закупориваешь?

[Skipus]

Skipus, натуральные из дерева как закупориваешь?

Руками, мои пробки полная дрянь оказались.

[seva544]

Вино поставленное на яблоках мутное, яркое, в осадок практически не выпадает за неделю. Что делать? Пусть стоить в бутыле, разлвать по емкостям, либо осветлять бентонитом, яичным белком или желатином?

[stalker]

Вино - это виноград , а на яблоках - настойка, ну зачем вином то называть :)

[Skipus]

seva544, на дне вроде есть осадок, или на фото отсвечивает

[seva544]

Skipus,  то что на фото видно это не осадок, так получилось фото просто. Осадок есть,но очень мало, он тонким слоем на дне, еле заметен. Такими темпами я буду до следующего нового года его снимать. Стоит осветлять чем то пробовать или ждать?

[Skipus]

seva544, напиток не будет белым и прозрачным, или это принципиально? На вкус ведь не влияет.

[seva544]

seva544, напиток не будет белым и прозрачным, или это принципиально? На вкус ведь не влияет.

Мне без разницы в принципе, просто интересуюсь можно ли разливать по таре или ждеть/осветлять?

[Skipus]

Мне без разницы в принципе, просто интересуюсь можно ли разливать по таре или ждеть/осветлять?

Уже не бродит, осадка почти нет, думаю пора разливать.

[seva544]

Уже не бродит, осадка почти нет, думаю пора разливать.

буду планировать тогда слив по бутылькам.

[seva544]

Есть старое варенье, не забродившее, ченить путнее винное можно с него получить или под перегонку?

[Lionel]

самое лучшее варенье - из черноплодки, обалденное винцо у меня из него выходило на обычных хлебопекарных дрожжах

[gdv2005]

на обычных хлебопекарных дрожжах

Это уже к бражульке ближе )))
Ставил на варенье из черной смородины - очень понравилось!

[seva544]

Поставил на малиновом и клубнике(садовой) или как там она зовется... + винные дрожжи. Вот и думаю толи вино попытаться снять, толи перегнать.